四季の彩り王国山形
山形の旬をお届けいたします。
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「ラ・フランス」
「果実の女王」の称号にふさわしい芳醇な香りと、とろりとした味わいが魅力のラ・フランス。
10月上旬～中旬にかけて収穫し、追熟して肉質や香りを高めます。
お菓子やアイスなどのスイーツや、ジュースやお酒などにも用いられます。
ギフト・贈答・お土産にもおすすめです。
「芋煮」
山形の秋といえば「芋煮」。
秋の河原では友達や同僚が集まり、大鍋で作った芋煮を囲み、山形の短い秋を楽しみます。
山形の中でも全く異なる芋煮の文化があります。
内陸地方：醤油味ベース
材料→里芋、牛肉、ねぎ、こんにゃく等（※しめにカレーうどんにするアレンジもあります。）
庄内地方：味噌味ベース
材料→里芋、豚肉、ねぎ、にんじん、こんにゃく、油あげ、ごぼう、きのこ等（※しめにうどんも入れます。）
JAタウンでは、内陸地方の芋煮セットをお取り寄せいただけます。
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「さくらんぼ」
全国生産量の約70%を占め、日本一の生産量を誇るさくらんぼ産地の「山形県」。
甘くてほのかに酸っぱいルビー色のさくらんぼは「山形県の小さな恋人」「赤い宝石」と称されています。
品種は、県内栽培の7割を占める「佐藤錦」、県内オリジナル品種として登録された「紅秀峰」「紅さやか」「紅てまり」「高砂」などがあげられます。
生産地や品種によって様々ですがベストシーズンは6月中旬から7月上旬頃までお楽しみいただけます。母の日のギフトや、ご贈答用にオススメです。
